Đậu phụ và sữa đậu nành giúp củng cố xương cho phụ nữ.

Một loạt các sản phẩm đậu phụ hữu cơ được trưng bày trên kệ siêu thị, phản ánh nghiên cứu được đề cập trong bài viết về lợi ích sức khỏe của thực phẩm từ đậu nành.

Nghiên cứu chỉ ra: Ăn đậu phụ và sữa đậu nành giúp tăng cường sức mạnh xương và sức khỏe chuyển hóa của phụ nữ.

Một báo cáo nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ protein đậu nành từ các thực phẩm như đậu phụ và sữa đậu nành giúp chống lại những tác động tiêu cực của mãn kinh đối với sức mạnh xương và sức khỏe chuyển hóa của phụ nữ. Nghiên cứu, thông qua các thí nghiệm trên động vật, đã phát hiện rằng một chế độ ăn dựa trên đậu nành có thể làm cho xương chày mạnh hơn và cải thiện chức năng chuyển hóa. Phát hiện này gợi ý rằng việc bổ sung các sản phẩm từ đậu nành vào chế độ ăn hàng ngày có thể rất có lợi cho việc duy trì sức khỏe xương của phụ nữ, đặc biệt là đối với những phụ nữ sau mãn kinh có nguy cơ loãng xương.

08 Aug, 2018

Nghiên Cứu Chỉ Ra: Tiêu Thụ Đậu Nành Có Lợi Cho Sức Khỏe Xương Của Phụ Nữ

Một nghiên cứu cho thấy phụ nữ có thể chống lại hiệu quả các tác động tiêu cực của mãn kinh đối với sức khỏe xương và chuyển hóa bằng cách tiêu thụ protein đậu nành từ các thực phẩm như đậu phụ và sữa đậu nành. Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng protein đậu nành cũng có thể có tác động tích cực đến sức mạnh xương cho những phụ nữ chưa bước vào giai đoạn mãn kinh.

Nền tảng nghiên cứu và phát hiện

Đối với phụ nữ sau mãn kinh, loãng xương, giảm hoạt động thể chất và tăng cân là những thách thức sức khỏe nghiêm trọng. Nghiên cứu này, được thực hiện trên chuột, cho thấy nhóm được cho ăn đậu nành có xương ống chân mạnh hơn đáng kể (một thành phần chính của khớp gối và mắt cá chân).

Giáo sư Pamela Hinton từ Đại học Missouri ở Mỹ cho biết: "Các phát hiện nghiên cứu cho thấy tất cả phụ nữ có thể cải thiện sức mạnh xương của mình bằng cách thêm một số thực phẩm nguyên hạt từ đậu nành, chẳng hạn như đậu phụ và sữa đậu nành, vào chế độ ăn uống của họ. Chúng tôi cũng tin rằng một chế độ ăn dựa trên đậu nành có thể cải thiện chức năng chuyển hóa ở phụ nữ sau mãn kinh."

Thiết kế thí nghiệm và kết quả

Trong nghiên cứu, nhóm nghiên cứu đã xem xét tác động của chế độ ăn dựa trên đậu nành và ngô đối với những con chuột được lai tạo đặc biệt có mức độ thể lực thấp. Các nhóm thí nghiệm được chia thành những nhóm có và không có buồng trứng để mô phỏng tác động của mãn kinh.

Sự so sánh cho thấy rằng, bất kể tình trạng hormone buồng trứng, những con chuột ăn chế độ đậu nành có sức mạnh xương chày vượt trội so với nhóm ăn chế độ ngô. Thêm vào đó, chế độ ăn dựa trên đậu nành cũng cải thiện chức năng chuyển hóa của chuột cả có và không có buồng trứng.

Khuyến nghị cho Chế độ ăn hàng ngày

Giáo sư Hinton cho biết: "Những phát hiện của chúng tôi chỉ ra rằng phụ nữ thậm chí không cần tiêu thụ một lượng lớn đậu nành, như thường thấy trong chế độ ăn chay Á Đông. Chỉ cần thêm một ít đậu phụ hoặc các sản phẩm từ đậu nành khác, như những sản phẩm thường thấy trong chế độ ăn chay, có thể giúp củng cố xương."

Chuyên gia giải pháp đậu nành

Chuyên gia của bạn trong lĩnh vực máy móc thực phẩm từ đậu nành và văn hóa.

Tải xuống