Une étude indique : Manger du tofu et du lait de soja aide à renforcer la santé osseuse et métabolique des femmes.

Une variété de produits de tofu bio exposés sur les étagères des supermarchés, faisant écho à la recherche mentionnée dans l'article sur les bienfaits des aliments à base de soja.

Une variété de produits de tofu bio exposés sur les étagères des supermarchés, faisant écho à la recherche mentionnée dans l'article sur les bienfaits des aliments à base de soja.

Le tofu et le lait de soja aident à renforcer les os des femmes.

Une étude indique : Manger du tofu et du lait de soja aide à renforcer la santé osseuse et métabolique des femmes.

Un rapport de recherche indique que la consommation de protéines de soja provenant d'aliments comme le tofu et le lait de soja aide à contrer les effets néfastes de la ménopause sur la force osseuse et la santé métabolique des femmes. L'étude, à travers des expériences sur des animaux, a révélé qu'un régime à base de soja peut renforcer le tibia et améliorer la fonction métabolique. Cette découverte suggère que l'incorporation de produits à base de soja dans l'alimentation quotidienne peut être très bénéfique pour maintenir la santé osseuse des femmes, en particulier pour les femmes postménopausées à risque d'ostéoporose.


08 Aug, 2018

Une étude indique : La consommation de protéine de soja bénéficie à la santé osseuse des femmes

Une étude montre que les femmes peuvent lutter efficacement contre les effets néfastes de la ménopause sur la santé osseuse et métabolique en consommant des protéines de soja provenant d'aliments comme le tofu et le lait de soja. Les chercheurs soulignent que les protéines de soja peuvent également avoir des effets positifs sur la solidité des os pour les femmes qui ne sont pas encore entrées en ménopause.

Contexte de recherche et résultats

Pour les femmes postménopausées, l'ostéoporose, la réduction de l'activité physique et la prise de poids sont des défis de santé sérieux. Cette étude, réalisée sur des rats, a montré que le groupe nourri au soja avait des tibias significativement plus forts (un élément clé des articulations du genou et de la cheville).

La professeure Pamela Hinton de l'Université du Missouri aux États-Unis a déclaré : "Les résultats de la recherche suggèrent que toutes les femmes peuvent améliorer leur densité osseuse en ajoutant des aliments complets à base de soja, tels que le tofu et le lait de soja, à leur alimentation. Nous croyons également qu'un régime à base de soja peut améliorer la fonction métabolique chez les femmes postménopausées."

Conception expérimentale et résultats

Dans l'étude, l'équipe a examiné les effets des régimes à base de soja et de maïs sur des rats spécialement élevés avec de faibles niveaux de condition physique. Les groupes expérimentaux ont été divisés en ceux avec et sans ovaires pour simuler les effets de la ménopause.

La comparaison a révélé que, indépendamment du statut hormonal ovarien, les rats suivant un régime à base de soja avaient une force tibiale supérieure par rapport au groupe suivant un régime à base de maïs. De plus, le régime à base de soja a également amélioré la fonction métabolique des rats, qu'ils aient ou non des ovaires.

Recommandations pour le régime quotidien

Le professeur Hinton a ajouté : "Nos résultats indiquent que les femmes n'ont même pas besoin de consommer de grandes quantités de soja, comme c'est typique dans les régimes asiatiques. Il suffit d'ajouter un peu de tofu ou d'autres produits à base de soja, comme ceux que l'on trouve couramment dans les régimes végétariens, pour aider à renforcer les os."

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Le tofu et le lait de soja aident à renforcer les os des femmes. | Ta Ti Hsing

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