Thay thế thịt bằng đậu nành có lợi cho sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu ban đầu cho thấy đậu nành giúp giảm cholesterol xấu. Mặc dù các nghiên cứu sau này chưa hoàn toàn xác nhận điều này, nhưng lợi ích của việc thay thế protein động vật bằng protein thực vật vẫn rõ ràng. Nói chung, việc thay thế thịt bằng các sản phẩm từ đậu nành trong chế độ ăn uống của bạn có thể giảm hiệu quả lượng chất béo bão hòa trong khi tăng cường chất xơ trong chế độ ăn, cả hai đều rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch. Nói cách khác, chọn đậu phụ hoặc tempeh thay vì bít tết là một chiến lược ăn uống thân thiện với tim hơn.

Những người bị suy giáp nên chú ý đến việc tiêu thụ đậu nành

Đối với những người có chức năng tuyến giáp bình thường, thực phẩm từ đậu nành không ảnh hưởng đến chức năng của nó. Tuy nhiên, nếu bạn bị suy giáp, bạn cần đặc biệt chú ý đến lượng đậu nành tiêu thụ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sản phẩm từ đậu nành có thể can thiệp vào khả năng hấp thụ thuốc tuyến giáp của cơ thể. Mặc dù bằng chứng cần được xác nhận thêm, các chuyên gia khuyên nên chờ ít nhất bốn giờ sau khi uống thuốc tuyến giáp trước khi tiêu thụ sản phẩm từ đậu nành để đảm bảo hiệu quả của thuốc không bị ảnh hưởng.