Sữa đậu nành là một loại đồ uống bổ dưỡng được làm từ việc ngâm, xay và nấu đậu nành. Đậu nành tự nó giàu axit béo thiết yếu, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này cung cấp năng lượng và giúp duy trì chức năng cơ thể tối ưu. Dưới đây là sáu lợi ích sức khỏe chính của việc uống sữa đậu nành.

Sáu lợi ích sức khỏe chính của sữa đậu nành

• Cải thiện Hồ sơ Lipid Máu: Một trong những đặc tính quan trọng nhất của sữa đậu nành là khả năng cải thiện hồ sơ lipid trong máu.Khác với sữa bò, vốn chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, chất béo trong sữa đậu nành chủ yếu là không bão hòa và không chứa cholesterol.Các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa trong đậu nành có thể ức chế sự vận chuyển cholesterol vào máu của bạn.Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ đậu nành thường xuyên có thể làm giảm đáng kể nồng độ triglyceride và lipoprotein mật độ thấp (LDL) trong máu và tăng mức lipoprotein mật độ cao (HDL).Điều này làm cho sữa đậu nành trở thành một thức uống lý tưởng cho những người có cholesterol cao hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch.
• Tăng cường tính toàn vẹn của mạch máu: Axit béo omega-3 và omega-6, cũng như các chất chống oxy hóa thực vật mạnh mẽ trong đậu nành, có thể bảo vệ hiệu quả các mạch máu của bạn khỏi tổn thương và chảy máu.Các hợp chất này gắn vào lớp lót của mạch máu và bảo vệ các tế bào lót của bạn khỏi các cuộc tấn công của gốc tự do và sự tích tụ cholesterol.Sự liên kết của các chất dinh dưỡng này cũng cải thiện tính lưu động và linh hoạt của các mạch máu, làm cho chúng trở nên bền bỉ hơn trước những thay đổi của huyết áp.
• Thúc đẩy Quản lý Cân nặng: Sữa đậu nành tự nhiên có hàm lượng đường thấp hơn sữa thông thường.Một cốc sữa bò chứa khoảng 12 gram đường, trong khi sữa đậu nành chỉ chứa 7 gram.Do đó, một cốc sữa đậu nành nguyên chất chỉ có khoảng 80 calo, tương đương với sữa tách béo.Ngoài ra, axit béo không bão hòa đơn trong sữa đậu nành có thể ức chế sự hấp thụ chất béo trong ruột của bạn, điều này là một lợi thế lớn khác cho việc quản lý cân nặng.Uống sữa đậu nành cũng cung cấp cho bạn một lượng chất xơ bổ sung, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
• Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt: Sữa đậu nành là nguồn phong phú của phytoestrogen, một hormone thực vật độc đáo có thể ức chế sự sản xuất testosterone ở nam giới.Mức testosterone giảm có thể làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nam giới ăn chế độ ăn giàu đậu nành có khả năng phát triển phì đại tuyến tiền liệt hoặc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn.
• Ngăn ngừa Hội chứng sau mãn kinh: Trong thời kỳ mãn kinh, sản xuất estrogen tự nhiên của phụ nữ giảm xuống mức tối thiểu.Sự giảm đột ngột của estrogen gây ra một số vấn đề sức khỏe cho phụ nữ sau mãn kinh.Họ có nguy cơ cao hơn về bệnh tim, tiểu đường và béo phì.Họ cũng dễ bị tổn thương hơn với trầm cảm, thay đổi tâm trạng, mất ngủ và các rối loạn tâm lý khác.Phytoestrogen trong đậu nành là một sự thay thế estrogen hiệu quả.Việc tiêu thụ đậu nành thường xuyên là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa và giảm nhẹ các hội chứng sau mãn kinh này.
• Ngăn ngừa loãng xương: Loãng xương là một bệnh liên quan đến tuổi tác và hormone khác.Phytoestrogen trong đậu nành có thể giúp tăng cường hấp thụ canxi trong cơ thể bạn và ngăn ngừa mất khối lượng xương.Để đạt được lợi ích tối đa, nên chọn sữa đậu nành được bổ sung canxi và vitamin D.

Nguồn: FitDay.com