นมถั่วเหลืองเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำจากการแช่, บด, และต้มถั่วเหลือง ถั่วเหลืองมีกรดไขมันที่จำเป็น, โปรตีน, เส้นใย, วิตามิน, และแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ สารอาหารเหล่านี้ให้พลังงานและช่วยรักษาการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติ นี่คือหกประโยชน์ต่อสุขภาพหลักของการดื่มนมถั่วเหลือง.

ประโยชน์ด้านสุขภาพหกประการของนมถั่วเหลือง

• ปรับปรุงโปรไฟล์ไขมันในเลือด: หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของนมถั่วเหลืองคือความสามารถในการปรับปรุงโปรไฟล์ไขมันในเลือด.แตกต่างจากนมวัวซึ่งมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง ไขมันในนมถั่วเหลืองส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวและไม่มีคอเลสเตอรอลเลย.กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในถั่วเหลืองสามารถยับยั้งการขนส่งคอเลสเตอรอลเข้าสู่กระแสเลือดของคุณได้.การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่วเหลืองเป็นประจำสามารถลดความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ และเพิ่มระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ขึ้น.นี่ทำให้ถั่วเหลืองเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงหรือมีประวัติครอบครัวเป็นโรคหัวใจขาดเลือด.
• เสริมสร้างความสมบูรณ์ของหลอดเลือด: กรดไขมันโอเมกา-3 และโอเมกา-6 รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่มีประสิทธิภาพในถั่วเหลือง สามารถปกป้องหลอดเลือดของคุณจากบาดแผลและการตกเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ.สารประกอบเหล่านี้จะยึดติดกับเยื่อบุหลอดเลือดและปกป้องเซลล์เยื่อบุของคุณจากการโจมตีของอนุมูลอิสระและการสะสมของคอเลสเตอรอล.การผูกพันของสารอาหารเหล่านี้ยังช่วยปรับปรุงความไหลลื่นและความยืดหยุ่นของหลอดเลือดของคุณ ทำให้มันมีความทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของความดันโลหิตมากขึ้น.
• ส่งเสริมการควบคุมน้ำหนัก: นมถั่วเหลืองมีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่านมปกติอย่างเป็นธรรมชาติ.นมวัวหนึ่งถ้วยมีน้ำตาลประมาณ 12 กรัม ในขณะที่นมถั่วเหลืองมีเพียง 7 กรัมเท่านั้น.ดังนั้น, ถ้วยของนมถั่วเหลืองทั้งตัวมีแคลอรีประมาณ 80 แคลอรี ซึ่งเท่ากับนมพร่องมันเนย.นอกจากนี้ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในนมถั่วเหลืองสามารถยับยั้งการดูดซึมไขมันในลำไส้ของคุณ ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ดีอีกอย่างสำหรับการควบคุมน้ำหนัก.การดื่มนมถั่วเหลืองยังช่วยให้คุณได้รับไฟเบอร์เพิ่มเติม ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น.
• ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก: นมถั่วเหลืองเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยฟิโตเอสโตรเจน ฮอร์โมนพืชที่ไม่เหมือนใครซึ่งสามารถยับยั้งการผลิตเทสโทสเตอโรนในผู้ชายได้.ระดับเทสโทสเตอโรนที่ลดลงสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากได้อย่างมีนัยสำคัญ.การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ชายที่รับประทานอาหารที่มีถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบมากมีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคต่อมลูกหมากโตหรือมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยกว่า.
• ป้องกันอาการหลังหมดประจำเดือน: ในช่วงหมดประจำเดือน การผลิตเอสโตรเจนตามธรรมชาติของผู้หญิงจะลดลงเหลือขั้นต่ำ.การลดลงอย่างกะทันหันของเอสโตรเจนทำให้เกิดปัญหาสุขภาพหลายประการสำหรับผู้หญิงหลังวัยหมดประจำเดือน.พวกเขามีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน และโรคอ้วน.พวกเขายังมีความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้า, อารมณ์แปรปรวน, นอนไม่หลับ, และความผิดปกติทางจิตใจอื่น ๆ มากขึ้น.ฟิโตเอสโตรเจนในถั่วเหลืองเป็นการทดแทนเอสโตรเจนที่มีประสิทธิภาพ.การบริโภคถั่วเหลืองอย่างสม่ำเสมอเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันและบรรเทาอาการหลังหมดประจำเดือนเหล่านี้.
• ป้องกันโรคกระดูกพรุน: โรคกระดูกพรุนเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุและฮอร์โมนอีกโรคหนึ่ง.ฟิโตเอสโตรเจนในถั่วเหลืองสามารถช่วยเร่งการดูดซึมแคลเซียมในร่างกายของคุณและป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก.เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด แนะนำให้เลือกนมถั่วเหลืองที่เสริมแคลเซียมและวิตามินดีเพิ่มเติม.

แหล่งที่มา: FitDay.com