ถั่วเหลืองและความอุดมสมบูรณ์ของผู้หญิง: มุมมองทางวิทยาศาสตร์ใหม่

ตามการวิจัยล่าสุด การบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณปานกลางอาจมีผลดีต่อผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์. โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังเข้ารับการรักษาด้วยการทำเด็กหลอดแก้ว (IVF) และเผชิญกับความเสี่ยงจากฮอร์โมนในสิ่งแวดล้อมอย่างบิสฟีนอล เอ (BPA) การบริโภคถั่วเหลืองช่วยเพิ่มอัตราความสำเร็จในการตั้งครรภ์. นักวิจัยแนะนำว่าสาเหตุอาจเป็นเพราะไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองที่มีอยู่มากในถั่วเหลืองทำหน้าที่เหมือนฟิโตเอสโตรเจน ช่วยในการทำให้ผลกระทบที่รบกวนต่อระบบต่อมไร้ท่อของ BPA เป็นกลาง.

อย่างไรก็ตาม การบริโภคในปริมาณมากเกินไปไม่เป็นที่แนะนำ การทบทวนวรรณกรรมที่เผยแพร่ใน *วารสารโภชนาการ* ระบุว่าการบริโภคถั่วเหลืองไอโซฟลาโวนส์มากกว่า 100 มิลลิกรัมต่อวัน (เทียบเท่ากับประมาณ 170 กรัมของเทมเป้ดิบหรือ 16 ถ้วยของนมถั่วเหลือง) อาจเกี่ยวข้องกับการลดลงของการทำงานของรังไข่ ดังนั้นกุญแจสำคัญคือการบริโภคในระดับ 'ปานกลาง' เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพโดยไม่ก่อให้เกิดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์.

บรรเทาอาการร้อนวูบวาบในช่วงวัยหมดประจำเดือน: บทบาทของถั่วเหลืองและความแตกต่างของแต่ละบุคคล

สำหรับอาการไม่สบายตัวจากการมีอาการร้อนวูบวาบและเหงื่อออกกลางคืนที่ผู้หญิงหลายคนเผชิญในช่วงวัยหมดประจำเดือน ถั่วเหลืองยังถือเป็นวิธีการรักษาที่มีศักยภาพ อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของมันไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน; กุญแจสำคัญอยู่ที่ว่า ร่างกายของแต่ละคนสามารถผลิตสารเมตาบอไลต์จากถั่วเหลืองที่เรียกว่า 'อีควอล' ได้หรือไม่.

การศึกษาที่เผยแพร่ในวารสาร *Menopause* พบว่าผู้หญิงที่สามารถผลิตอีควอล กลุ่มที่มีการบริโภคถั่วเหลืองสูงสุดมีความถี่ของอาการร้อนวูบวาบและเหงื่อออกกลางคืนต่ำกว่ากลุ่มที่มีการบริโภคต่ำสุดอย่างมีนัยสำคัญ. ตามสถิติ ประมาณ 20% ถึง 50% ของผู้หญิงในอเมริกาเหนือและยุโรปมีความสามารถในการผลิตอีควอล. เพื่อหาว่าคุณอยู่ในกลุ่มนี้หรือไม่ นอกจากการทดสอบทางวิชาชีพแล้ว ผู้เขียนการศึกษาแนะนำการประเมินตนเองที่ง่าย: ลองเพิ่มผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองลงในอาหารของคุณเป็นเวลาสี่ถึงหกสัปดาห์และสังเกตว่าหากอาการของคุณดีขึ้นหรือไม่. ถ้ามันช่วยได้ ร่างกายของคุณน่าจะเป็นผู้ผลิตอีควอล.

แหล่งที่มา: Good Housekeeping, "ถั่วเหลืองดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ?" โดย Marygrace Taylor และ Kate Rockwood