Manfaat kesihatan kacang soya disokong oleh penyelidikan saintifik yang luas, meninggalkan sedikit ruang untuk perdebatan. Kajian menunjukkan bahawa produk soya bukan sahaja membantu mencegah kanser paru-paru dan prostat serta meningkatkan kadar kel存an pesakit, tetapi juga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan jantung, kawalan diabetes, pemeliharaan tulang, anti-radang, dan mengurangkan gejala seperti kilat panas. Khususnya berkaitan dengan kanser payudara, soya memainkan peranan penting dalam mengurangkan risiko menghidap penyakit ini dan meningkatkan kadar kel存an.

Kami secara khusus menyebut penemuan penyelidikan Dr. Xiao Ou Shu, M.D., M.P.H., Ph.D. Beliau telah menubuhkan "Kajian Kelangsungan Hidup Kanser Payudara Shanghai," yang mengikuti lebih daripada 5,000 penyintas kanser payudara, dan telah memimpin banyak kajian epidemiologi mengenai hubungan antara pengambilan soya dan risiko kanser payudara. Di bawah adalah ringkasan sesi soal jawab dengan Dr. Shu mengenai hubungan antara produk soya dan kelangsungan hidup kanser payudara.

Perspektif Saintifik tentang Kedelai dan Kelangsungan Hidup Kanser Payudara

S: Bolehkah anda menerangkan secara ringkas metodologi penyelidikan anda?

A: Penyelidikan kami menggunakan dua reka bentuk: kajian kohort dan kajian kes kawalan. Dalam kajian kohort, kami mengikuti sekumpulan wanita yang pada awalnya bebas daripada kanser payudara selama tempoh yang panjang untuk menyiasat hubungan risiko, atau kami mengikuti pesakit kanser payudara yang baru didiagnosis untuk kajian kelangsungan hidup. Kami membandingkan risiko kanser payudara atau berulang/kematian antara wanita dengan pengambilan soya tinggi dan mereka yang dengan pengambilan rendah. Dalam kajian kes-kawalan, kami membandingkan pengambilan soya pesakit kanser payudara dengan kumpulan kawalan sihat untuk menilai perkaitannya dengan risiko.

S: Mengapa para saintis sangat berminat dengan hubungan antara produk soya dan kadar kelangsungan hidup kanser payudara?

A: Estrogen memainkan peranan penting dalam perkembangan dan kemajuan kanser payudara. Makanan soya bukan sahaja mempunyai kesan anti-estrogen tetapi juga memiliki pelbagai sifat anti-kanser, termasuk kesan anti-proliferatif dan antioksidan. Kedua-dua kajian makmal dan epidemiologi menunjukkan bahawa makanan soya dan komponen mereka boleh mengurangkan berulangnya kanser payudara dan meningkatkan kadar kelangsungan hidup. Bukti semasa adalah agak konsisten menunjukkan bahawa mengekalkan tahap pengambilan soya yang tipikal dalam diet Asia tradisional dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk kanser payudara. Dalam kajian epidemiologi, tiada jenis produk soya tertentu yang didapati lebih bermanfaat daripada yang lain.

S: Selain soya, bagaimana pemakanan keseluruhan dan gaya hidup mempengaruhi kanser payudara?

A: Diet yang kaya dengan sayur-sayuran dan antioksidan juga bermanfaat untuk penyintas kanser payudara. Sebaliknya, pengambilan daging merah dan diet tinggi lemak harus dielakkan. Selain itu, kekurangan aktiviti fizikal, obesiti, diabetes, dan kemungkinan keradangan kronik juga memainkan peranan penting dalam perkembangan dan prognosis kanser payudara.