Tren dalam Minuman Sihat dan Cabaran Keselamatan Makanan

Sejak pandemik, permintaan pengguna untuk minuman yang mempunyai manfaat kesihatan telah meningkat. Dengan penekanan yang semakin meningkat di pasaran terhadap produk fungsional dan berkhasiat, pasaran minuman berasaskan tumbuhan dijangka berkembang dengan pesat. Menurut ramalan pasaran global, jumlah pendapatan pasaran susu berasaskan tumbuhan akan melebihi $27 bilion menjelang 2027, menunjukkan keinginan pengguna yang kuat untuk pilihan minuman yang lebih sihat dan lebih semula jadi.

Pemilihan pelbagai jenis susu berasaskan tumbuhan mencerminkan permintaan pasaran untuk minuman sihat.

Kajian Kes Klien: Susu Kedelai Murni dengan Komitmen untuk Mesra Tanah

Pelanggan kami, CAN - Budaya Seni dan Alam, beroperasi di bawah falsafah "Amalan mesra tanah, bermula dengan secawan susu soya." Mereka bertegas menggunakan kacang soya yang ditanam secara tempatan dari Taiwan, yang bukan sahaja meningkatkan kualiti produk soya mereka tetapi, yang lebih penting, melindungi tanah Taiwan, memendekkan jarak makanan, dan mengurangkan pelepasan karbon dari pengangkutan import.

Dalam pengeluaran produk soya mereka, CAN menggunakan mesin soymilk automatik serba boleh "SHOKUNIN ONE" dari Ta Ti Hsing. Peralatan ini menggunakan wap suhu tinggi untuk memasak, sepenuhnya menghapuskan keperluan untuk penghilang buih. Soymilk ditapis hanya selepas kepekatannya memenuhi standard, menghasilkan soymilk yang tulen dan kaya dengan kepekatan hampir 10 darjah Brix.

Bahaya Tersembunyi dalam Pengeluaran Susu Kedelai Tradisional: Adakah Penghilang Buih Satu Kejahatan yang Diperlukan?

Kacang soya mengandungi sebatian semulajadi yang dipanggil "saponin," yang mempunyai sifat berbuih yang sangat baik. Apabila memanaskan susu soya mentah, suhu mesti meningkat melebihi 80°C untuk menghapuskan saponin. Walau bagaimanapun, proses pemanasan menghasilkan sejumlah besar buih, yang boleh dengan mudah menyebabkan "didih palsu," di mana pemanasan dihentikan sebelum susu soya dimasak sepenuhnya. Mengambil susu soya yang tidak dimasak dengan baik boleh menyebabkan ketidakselesaan dan, dalam kes yang teruk, bahkan boleh membahayakan kesihatan.

Oleh itu, banyak pengeluar menambah penghilang buih untuk menghapuskan buih dan memastikan susu soya dipanaskan ke keadaan masak sepenuhnya. Walau bagaimanapun, penghilang buih adalah agen kimia, dan walaupun mereka lulus pemeriksaan, pengambilan jangka panjang mungkin masih mempunyai kesan buruk terhadap tubuh manusia.

Penyelesaian Ta Ti Hsing: Mesin Susu Kedelai Automatik Penuh SHOKUNIN ONE

Mesin soymilk "SHOKUNIN ONE" milik Ta Ti Hsing adalah mesin automatik sepenuhnya yang mengintegrasikan proses penggilingan, memasak, dan penapisan ke dalam satu unit. Kaedah pemanasan stimnya yang unik secara asasnya menyelesaikan masalah buih, membolehkan pengeluar menghasilkan susu soya berkualiti tinggi dengan selamat dan cekap tanpa menggunakan pengurang buih. Ini bukan sahaja mengurangkan kehilangan susu soya dengan berkesan, tetapi teknologi penekanan dan penapisan yang berkecekapan tinggi juga meningkatkan hasil. Kaedah pemanasan khas juga menambah rasa yang kaya, lembut, dan aromatik kepada susu soya.

SHOKUNIN ONE mengintegrasikan keseluruhan proses pengeluaran susu soya, memastikan kualiti dan kecekapan.

Dengan saiznya yang padat dan jejak yang kecil, "SHOKUNIN ONE" adalah ideal untuk digunakan di kedai-kedai kecil. Ia menyediakan pengendali makanan dan minuman berskala kecil dengan peralatan susu soya profesional yang mudah dikendalikan dan sesuai untuk pengeluaran dalam jumlah kecil, menjadikannya rakan kongsi yang sempurna untuk memulakan perniagaan susu soya tanpa bahan tambahan.