Ambil Protein Kedelai untuk Meningkatkan Kolesterol

Jika anda berusaha untuk meningkatkan tahap kolesterol anda, menambah produk soya seperti tofu, susu soya, atau edamame ke dalam diet harian anda adalah pilihan yang bijak. Beberapa kajian mencadangkan bahawa protein soya boleh memberi manfaat. Walaupun kekuatan bukti memerlukan lebih banyak penyelidikan, menyesuaikan diet anda untuk meningkatkan kolesterol adalah penting.

Makan makanan berasaskan soya boleh membantu menurunkan lipoprotein ketumpatan rendah (LDL, atau "kolesterol jahat") sebanyak kira-kira 3%. Walaupun pengurangan ini tidak besar, ia masih berbaloi untuk dipertimbangkan semasa anda mencuba pelbagai kaedah untuk meningkatkan kolesterol anda. Selain itu, kacang soya adalah sumber yang baik untuk protein berkualiti tinggi, serat, dan asid lemak Omega-3 yang baik untuk jantung (walaupun jenis Omega-3 berbeza daripada yang terdapat dalam salmon atau tuna). Lebih penting lagi, kacang soya itu sendiri tidak mengandungi kolesterol dan sangat rendah lemak tepu.

Cara Memilih Produk Kedelai

Untuk mendapatkan manfaat maksimum, kaedah yang paling berkesan adalah menggantikan makanan yang kaya dengan lemak haiwan dalam diet harian anda dengan produk kedelai. Berikut adalah beberapa cadangan khusus:

• Gantikan ayam dengan alternatif kedelai seperti tofu keras.
• Gunakan protein kedelai sebagai ganti daging lembu kisar.
• Pilih hot dog berasaskan kedelai sebagai ganti hot dog daging biasa.
• Cuba minum susu kedelai sebagai ganti susu lembu, dan pastikan ia diperkaya dengan kalsium dan vitamin D serta tidak tinggi gula.
• Gunakan mentega kacang kedelai sebagai ganti mentega.
• Cuba keju berasaskan kedelai sebagai ganti keju tinggi lemak.
• Nikmati secawan edamame sebagai ganti snek proses seperti kerepek kentang.

Namun, terdapat satu pengecualian: suplemen kedelai. Pada masa ini, tiada bukti konklusif bahawa menambah suplemen isoflavon kedelai ke dalam diet anda memberikan manfaat. Oleh itu, disyorkan untuk terus makan makanan kedelai semula jadi dan utuh.

Tiga Titik Utama untuk Diperhatikan

Apabila membeli dan menggunakan produk soya, sila ingat perkara-perkara berikut:

1. Walaupun kicap dan minyak kacang soya mempunyai "soya" dalam nama mereka, ia tidak mengandungi protein soya.
2. Baca label nutrisi. Pastikan produk soya yang anda beli rendah lemak tepu, kolesterol, garam, dan gula tambahan.
3. Jika anda melihat "soya" pada makanan yang dibungkus, ini adalah perkataan lain untuk soya dalam bahasa Inggeris.

Pengambilan yang Disyorkan

Jika anda baru kepada produk soya, disyorkan untuk secara beransur-ansur memasukkannya ke dalam diet anda. Menggantikan protein haiwan dengan protein soya beberapa kali seminggu adalah cara terbaik untuk mengurangkan pengambilan lemak tepu dan menurunkan risiko penyakit secara keseluruhan.

Jumlah yang kecil boleh memberi manfaat. Corak pemakanan yang ideal adalah yang pelbagai yang merangkumi buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, biji-bijian, bijirin penuh, dan kekacang, bukannya bergantung sepenuhnya kepada satu produk soya. Pengambilan soya yang sederhana adalah selamat untuk kebanyakan orang, tetapi masih penting untuk memerhatikan reaksi badan anda. Sebilangan kecil orang mungkin mengalami masalah pencernaan (seperti sakit perut, najis longgar, atau cirit-birit) selepas makan soya, dan ada yang alah kepada soya. Jika anda mempunyai sebarang kebimbangan, adalah disyorkan untuk berunding dengan doktor atau pakar pemakanan anda untuk membincangkan jumlah soya yang sesuai untuk diet anda.