2019-12-27

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豆漿由大豆和過濾水製成。像其他基於植物的牛奶替代品一樣,它可能包含增稠劑以提高稠度和保質期。

一杯不加糖的豆漿有:

◎ 約80100卡路里

   4克碳水化合物(加糖的品種更多)

    4克脂肪

   7克蛋白質

 

由於豆漿來自植物,因此天然不含膽固醇,且飽和脂肪含量低。它也不含乳糖。

大豆和豆漿是蛋白質,鈣(強化時)和鉀的良好來源。

 

豆漿的優點

■ 它是鉀的良好來源,可以補充維生素AB-12D以及鈣。

■  它含有與牛奶一樣多的蛋白質,但卡路里卻低於全脂牛奶,大約等於1%或2%牛奶中的卡路里。

■ 它包含很少的飽和脂肪。

 

豆漿的缺點

■ 大豆是成人和兒童的常見過敏原。

■ 美國生產的大多數大豆來自轉基因植物,這是一些人關注的問題。

 

 

By Jillian Kubala, MS, RD 

https://www.healthline.com/health/milk-almond-cow-soy-rice