Der Zusammenhang zwischen Sojaaufnahme und Brustkrebsrisiko

Studien zeigen, dass Frauen, die regelmäßig Sojaprodukte konsumieren, eine geringere Inzidenz von Brustkrebs haben. Eine Studie ergab, dass Frauen, die im Durchschnitt eine Tasse Sojamilch tranken oder täglich etwa eine halbe Tasse Tofu aßen, ein um 30 % geringeres Risiko hatten, Brustkrebs zu entwickeln, als Frauen, die selten oder nie Sojaprodukte konsumierten. Dies könnte teilweise auf eine schützende Substanz in Sojaprodukten namens 'Isoflavone' zurückzuführen sein.

Bedeutende schützende Effekte bei asiatischen Frauen

In einer Meta-Analyse aus dem Jahr 2013 analysierten Forscher Daten aus 22 Studien und fanden heraus, dass unter asiatischen Frauen die Gruppe mit der höchsten Aufnahme von Soja-Isoflavonen ein um 32 % geringeres Risiko hatte, Brustkrebs zu entwickeln, im Vergleich zur Gruppe mit der niedrigsten Aufnahme. Dieser schützende Effekt wurde sowohl bei prämenopausalen als auch bei postmenopausalen Krebserkrankungen beobachtet. Eine weitere Metaanalyse aus dem Jahr 2014 kam zu ähnlichen Schlussfolgerungen. Da westliche Frauen Soja typischerweise nicht häufig konsumieren, ist es schwieriger, die Unterschiede zwischen hohen und niedrigen Aufnahmelevels zu vergleichen. Der Verzehr von Sojaprodukten während der Pubertät, wenn sich das Brustgewebe entwickelt, kann jedoch einen besonders schützenden Effekt haben.

Das Risiko eines Rückfalls von Krebs verringern

Was ist mit Frauen, bei denen bereits Brustkrebs diagnostiziert wurde? Forscher fanden heraus, dass unter Frauen, bei denen estrogen-negativer Brustkrebs diagnostiziert wurde, Patientinnen mit der höchsten Aufnahme von Soja-Isoflavonen ein um 21 % geringeres Risiko hatten, an Krebs zu sterben, als diejenigen mit der niedrigsten Aufnahme.

Die Women’s Healthy Eating and Living (WHEL) Studie hat ebenfalls gezeigt, dass Soja Brustkrebsüberlebende schützt. Die Studie ergab, dass Frauen, die die meisten Sojaprodukte konsumierten, ihr Risiko für ein Wiederauftreten von Krebs oder den Tod durch Krebs um die Hälfte senkten. Eine weitere Studie verfolgte 5.042 Frauen, bei denen vier Jahre lang Brustkrebs diagnostiziert worden war. Die Ergebnisse zeigten, dass Frauen, die regelmäßig Sojaprodukte wie Sojamilch, Tofu oder Edamame konsumierten, etwa ein Drittel geringere Chancen auf ein Wiederauftreten von Krebs und eine 29% geringere Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu sterben, hatten. Viele andere Studien haben diese Ergebnisse bestätigt: Es gibt keinen Vorteil für Frauen, die Soja meiden, während Frauen, die Soja konsumieren, eine geringere Wahrscheinlichkeit für ein Wiederauftreten von Krebs haben.

Der Wirkmechanismus von Soja-Isoflavonen

Wie hilft Soja? Soja-Isoflavone können helfen, das Östrogensignal auf gesunden Ebenen aufrechtzuerhalten. Östrogen ist ein Hormon, das im Körper von Frauen (und in geringen Mengen bei Männern) produziert wird und wirkt, indem es an 'Rezeptoren' auf Zellen bindet. Wenn Östrogen an seine Rezeptoren bindet, kann es das Wachstum bestimmter Krebszellen auslösen. Allerdings haben menschliche Zellen zwei verschiedene Arten von Östrogenrezeptoren: Alpha (α) und Beta (β). Das Hauptöstrogen bei postmenopausalen Frauen, Estron, bindet hauptsächlich an Alpha-Rezeptoren. Soja-Isoflavone hingegen binden bevorzugt an Beta-Rezeptoren, und diese Bindung scheint das Zellwachstum zu blockieren, das mit dem Krebsprozess verbunden ist.